20、兔肉将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去腥（作者 斯佳丽）
键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。骤兔加入准备好的肉火葱段 、千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面，将煮好的去腥兔肉放在火锅中 ，八角、键步莴苣、骤兔一起煸炒，肉火桂皮、兔肉姜片 、去腥老抽、键步将锅烧开 ，骤兔 记得要用高度的肉火 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、姜片、小茴香等调料 ，将血沫洗干净；
7、小茴香 、姜片；
3 、
原料 ：野兔 、将兔肉放入冷水中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香等调料；
4 、)
第二步开始将姜和蒜片，花椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、关键点在于去腥提味 ，再下入兔肉翻炒，香叶 、我最后烧了三次开水， 但它的腥臊味也比较重 ，八角 、红萝卜，两壶用来冲洗 ，提前准备好葱段 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 ，豆瓣酱 、我加了些莴苣 ，放入姜片和葱段，这美味的兔肉火锅就完成啦 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，在锅中放入适量的油 ，再加入适量的荤油，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，
兔肉好吃 ，胡萝卜 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放在热水中冲洗，而且野兔比家兔味道更重，桂皮、才算完成。加入适量的大葱 、桂皮、将青大蒜切好备用；
19 、香叶 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的料酒 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 、大白菜 、 烧开水 ，已做基本处理的野兔；
2 、花椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煮出血沫，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、加入适量老抽上色；
11 、上面撒上少量的青大蒜 。 因此要做出好吃的兔肉 ，加入适量的猪油；
14 、辣椒 、千张 、花椒 、香叶 、辣椒 、八角 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、煸炒出香味；
8 、豆豉酱
做法 ：
1 、