2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉镇江香醋30克 、拌黄
原料：黄瓜两根、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉白糖两大勺 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量拌匀，将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、蒜末适量 、
再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；3.将黄瓜 、生抽5克 、鸡精 、