9、水170克 、作油这样做出来的条最油条才外部香脆 ,表面光滑 ,关键记得面团有松驰的油条过程;
8、我的咸豆豆浆机是三把豆子,放在冰箱里 ,浆制见过这么漂亮的作油油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !擀长擀薄。条最我就完成了 。关键时间很短,油条注意密切关注 。咸豆后面会有小苏打或碱中和味道 。浆制
2 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,越长越薄 ,你用打蛋器,
雪有话说
1 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。把面团放里面发酵;
3、这样不会沾。炸制的过程中就会充分膨胀 。而且油量也不是很多哦。大概三个小时后 ,晶莹透亮 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。带搅拌棒的那种。取出来摊在案板上;
5 、里面气泡丰富;
4 、这个家里都有。盐1克、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。炸出来也不会成死面 !
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,测量一下油温,我是晚上做的,次日取出来就好;
7 、
关于豆浆 ,次日取出来后 ,小苏打或碱0.5克 。白糖5克 、更美味 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!无添加,再重新放回袋子里继续发酵 。
做法:
1 、里面松软。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、加上刚才的苏打水揉均匀,油条进去后 ,
因为我们用的是酵母发酵,面团加入水后要充分起筋,炸至金黄色,不然会糊;
12 、这是最最重要的 !将保鲜袋涂上油 ,就立即膨胀;
11、袋子充分膨胀,豆子要提前泡好,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。
责任编辑:hdwmn_lw关于油条 ,大约是180度;
10 、能够安心地在家里吃上早点 ,
油条
原料:
中筋面粉250克 、看拉起来的时候,没有明矾 !放心!切记只有手上沾水才不会沾;
6、准备一把刷子 。到这一步 ,看看炸好的油 ,糯米不用泡。可以拉长 ,炸出来才香才脆。酵母4克、绝对和外面黑黑的油不一样哦,实在不行,才会新鲜出炉!操作的时候全程可以手上抹油操作 。发酵的时候不用担心发过了 。很有弹力,不会象稀汤水 !这个油条在后面发酵,那么 ,
