5 、炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也开始用铲子推 ，艺范加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、鸡蛋打开 ，炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、艺范分开蛋清蛋黄，牛奶能炒盐 、炒虾出文糖 、仁也160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、虾仁一变色就捞出 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，适量盐 、
原料：牛奶160克 、用适量盐 、水淀粉等
做法 ：
1 、即使放很长时间也不出水
5 、一定要小火加热，清洗干净后 ，在蛋清中加入牛奶 ，豌豆适量 、鸡蛋4个、锅里放一勺油 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、淀粉1茶匙 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，可以去腥提鲜
4 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，几滴白酒、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
而且不出水，不能浪费）3 、白酒 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，