3 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包盛出切大块；
2 、简单改成中火 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸醋2汤匙、豆豉蛋蒜切片 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单
湘味下饭香微原料 ：
主料：鸡蛋2个、菜咸糖少许 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包待彻底凝固时 ，翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，再放入豆豉 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、淋入少许醋 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、烧热后打入鸡蛋，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、然后将蛋翻面 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，