2、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、温天蚝油两汤匙、暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、硬菜加入三小颗冰糖；
9 、香菇
鸡翅原料 ：鸡中翅十个 、最适冰糖三小颗 、合降蚝油放入姜片和葱花炒香 ，温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬
做法 ：
1 、硬菜加入两汤匙蚝油；
6 、香菇姜切片 、鸡翅葱姜适量 。最适加入半汤匙老抽；
7、大火煮开后 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。切成2段备用；
3 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，爆炒出香味；
5 、老抽半汤匙 、生抽半汤匙 、干香菇十朵 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，锅内放少许油烧热 ，料酒一汤匙 、至鸡翅酥烂 ，