做法 ：
1 、分钟鹌鹑蛋加盐煮熟 。易快
4 、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，切小段。版鲜蟹味菇 、分钟鹌鹑蛋
配料 ：盐 、易快
5 、手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可 。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。分钟切丝 、易快香油调匀 。手菜蔬鸟捞出后立刻过冷水 ，春季巢小山笋 、版鲜小山笋 、
6 、
2、
食材 ：豌豆苗 、
3 、锅中加入适量冷水 ，所有食材放入大碗中加入盐 、豌豆苗轻焯一下 ，烧开后将蟹味菇 、准备好各种食材 。