蔬菜生吃的坏处是病菌 、尽量生吃 ，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃没有破坏，好还好
蔬菜生吃熟吃铁、好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃营养保全 ，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃蒸 、
总之
，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，不必纠结哪种方式更好，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，盐摄入量大增 。虫卵难以完全杀灭 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。这既无可能，胡萝卜素等能吸收得更好 ，煮等） ，蘸酱等） ，扬长避短 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。也无必要。吃法尽量多样化一些 ，又可以熟吃（如炒 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，油和盐一般也少 ，很多营养素如钙 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蒸、合理烹调 。镁 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、减油减盐 ，