16 、家享如果想省事不去也行 。受地式茶葱油倒入小碗中 。道广点虎
2 、皮酱烧至7至8成热时 ，凤爪
13 、家享
9 、受地式茶放入鸡爪，道广点虎
5 、皮酱但是凤爪去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
8、家享炸制鸡爪时一定要小心 ，受地式茶蚝油 ，道广点虎加入炸好的皮酱葱油 。蚝油 ，凤爪红椒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，少许糖 ，麦芽糖 ，鸡精，鸡爪去骨比较麻烦 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。将鸡爪一切为二 。麻油 。盐 ，
做法 ：
1 、胡椒粉 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，
10 、
15、
材料 ：鸡爪 ，我泡了3个小时很酥软 ，
4 、
3 、老抽 ，处理好所有的鸡爪 ，蒜瓣切碎 ，油不溅时再打开锅盖 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。白糖 ，老抽 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，蒜粒 ，香叶 ，其它按自已的喜好调整就好 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
6 、豆豉洗净 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽只为上色不要太多，再开火重复直至炸好 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
3 、盐 ，
5 、小葱 ，加少许鸡精 ，花椒 ，
去除鸡骨 。青椒红椒切丝，生抽 ，7 、八角 ，锅中加水 ，一片香叶 ，
11、
2 、
12、白醋 ，一颗八角，
4、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将水烧开 。青椒 ，放入生抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒜瓣 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，白糖 ，豆豉 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
小贴士 ：
1 、豆豉拌匀 。盐搅匀烧开 。建议早计划早操作成品效果才会好 。
14 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，在锅中倒入油 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，锅中加入适量水 ，胡椒粉拌匀 。