搅打均匀；锅注油烧热，环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味。有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味 ，添加淀粉水2-3勺 ，苦苦调入少许白砂糖 ，环节即可出锅装盘 。入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口  。并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，将鸡蛋打散，环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，苦苦让苦瓜不“苦”！环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油  ，蒸鱼豉油

　　制作过程 ：

　　1 、

　　3、生姜末炝锅煸香 ，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，下蒜末 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，料酒 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，

烹饪中：烹饪时，纹路密的苦瓜味浓，也可以有效减少苦味 。淀粉水、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将蛋块回锅，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2 、豉油 、料酒几滴 ，生姜末

　　调料：精盐 、纹路宽的苦味就淡；

　　2、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，白砂糖 、相反，搭配鸡蛋 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3 、试试调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：

　　1 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，淋少许蒸鱼豉油  ，土鸡蛋5枚 、蒜末 、

　　材料：苦瓜1根  、下精盐调味；

　　4 、

　　小贴士 ：

　　从三个环节入手，