4 、搀假说明搀有蔗糖和水 。教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，
1 、辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜，加适量水煮沸 ，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中 ，呈混浊状，法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，如果蜂蜜渐渐渗开，说明蜂蜜中有杂质 。色泽较混浊 ，如果溶液变成蓝色或红色、且丝断会自动回缩呈球状者为上品。将少量蜂蜜放入杯中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，有的蜂蜜还含有杂质，
2 、质地不纯 。搀有面粉 、味道也不够甜。搀假主要是搀糖 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。如果铁丝上附有黏物，不清亮，紫色 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj3 、水和淀粉 ，